Costeleta de Vitela no Churrasco!

 Ingredientes:

1 costeleta de Vitela

2 dentes de alho

2 piripiris em grão

Sal q.b.

 Para o molho [um frasco grande]:

2 cabeças de alhos

4 colheres de sopa de mostarda

12 piripiris em grão

1 cerveja [ mini]

2 colheres de sopa de vinagre

4 colheres de sopa de azeite

4 colheres de sopa de óleo

5 colheres de sopa de margarina líquida

Sal q.b.

Preparação:

Comece por temperar a costeleta com o sal, os alhos esmagados e o piripiri.

Leve a grelhar, [de preferência em carvão] e, quando a carne estiver quase grelhada, pincela-se dos dois lados, com o molho de churrasco.

Retire e sirva de imediato.

Para o molho de Churrasco: Num frasco grande, coloque os alhos descascados e triturados, juntamente com os piripiris em grão cortados ao meio e com a mostarda. Vá acrescentando os líquidos, tape o frasco, e agite muito bem, até todos os ingredientes se misturarem. Abra o frasco e tempere de sal. Entretanto, verifique se necessita de mais quantidade de algum ingrediente. Volte a fechar o frasco, e guarde no frigorífico. Este molho, dá para qualquer tipo de carne, para churrasco.

Nota:   Quando fizer este molho de churrasco, não o utilize logo. Guarde durante 1 semana, no frigorífico, e só depois é que o utilize, pois assim estará muito mais apurado.